学科のブロガーたちが、最新情報をお届け! 梅花学科ブログ

管理栄養学科


こんにちは!

11月11日オープンキャンパススタッフ、管理栄養学科2年生の石橋・新垣・鈴木・保阪です。

前回のオープンキャンパスに続き、学生がブログを書かせてもらいます。

 

11月11日 日曜日、オープンキャンパスが実施されました。

今回は、オープンキャンパスと同時に入学前プログラムも開催されていました。

 

今回のミニ授業は、「ダイエットと栄養 -タニタ食堂の種明かしー」という内容で、井戸先生による授業でした。

11.11①

 

 

タニタ食堂の定食のカロリーと、その定食にアレンジを加え、もっとカロリーを抑える方法の説明がありました。

 

タニタ食堂のお話以外にも、肥満についてや、糖尿病についてのお話もありました。

 

 

ヒトが1㎏痩せるためには、7200kcal減らすことが必要です。

この情報は、授業に参加してくれたみなさんも初耳だったのかざわめきが起こりました。

11.11②

(▲糖尿病にかかると、発症するリスクがある合併症についてのお話を聞いている様子です。学生の皆さんもわかるように、トーマスに例えてのおもしろい内容でした。)

 

 

次回3月17日(日)のオープンキャンパスのミニ授業は…?

「食生活の変遷と学校給食」を開催する予定です!

栄養教育担当の安藤先生による、明るく楽しい授業です!✨

私たちも、安藤先生の授業はまだ受けたことがないので、どのような授業になるのか楽しみです☺

 

学科の学生や先生とお話しできるいい機会です!

みなさまの参加を心よりお待ちしております♪

2018/11/13

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管理栄養学科

日本文化創造学科


みなさんこんにちは、日本文化創造学会役員です!
日に日に陽が短くなってきましたね。
寒い日が続くようになりますが、体調などお気をつけください。

 

さて、今回のブログはこの秋に行った日本文化創造学科「秋の歴史・文学旅行」についてです。
9月3日(月)~4日(火)に「瀬戸内海よくばりツアー」と題して、我々は徳島・香川県に行ってまいりました。

朝早い集合時間でしたが、初日は天気も良く、参加した学生は皆、大はしゃぎでスタートしました。

 

最初の目的地はこちら

 

写真①

鳴門のうずしお観光です。

写真②

この船に乗って大鳴門橋の下を通り遊覧します。

この日は渦が発生するピークの時間帯に乗ることができました!
想像以上の迫力に思わずカメラを向けます。

 

写真③

 

船酔い等もなく無事にうずしお遊覧船は終了しました。
その後、参加者は興奮した様子で各自、昼食へと向かいました。
名産のわかめがたっぷり入ったうどんや、瀬戸内海で育った鯛を使った料理など楽しんでいただきました。

 

昼食後は少しバスで移動し、「次の目的地」に向かいます。

今回の学科ブログはここまでです。「次の目的地」は、ブログの更新をお楽しみに!
ここまでお読みいただきありがとうございました!

 

2018/11/11

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日本文化創造学科

食文化学科


みなさん、こんにちは。
食文化学科食文化学会では、
10月6日に学会主催の第1回講演会を開催いたしました。

今回の講師は、スウェーデンからきた
日本茶インストラクターのブレケル・オスカル先生!
「外国人からみた日本茶の魅力と特徴」というお題で、
軽快なご講演のみならず、デモンストレーションも実演してくださいました。

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日本茶の魅力に魅せられ、来日したオスカル先生。
難関だった日本茶インストラクター取得への苦労話から、
現在の華々しいご活動内容のご紹介に至るまで、
日本茶の魅力を国内外へ懸命に発信しようと
努力されているオスカル先生のお取り組みのお話に、
参加した60名の学生たちは皆、熱心に聞き入っておりました。


「どんなことにも失敗はつきもの。
 でもそれを超えていくことを恐れないでください。」


失敗を恐れず、前へ進むことを何度も伝えてくれたオスカル先生。
大学生のいま、大切にすべき心構えもたくさん学べたように感じます。
ご講演後のデモンストレーションでは、
オスカル先生監修ブランドの日本茶をしっかり堪能させていただきました。

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日本茶文化の貴さをじっくり考えることができた素敵な時間でした。
オスカル先生、本当にありがとうございました!

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2018/11/9

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食文化学科

国際英語学科


9月3日(月)~8日(土)の6日間バンコクを経由しニュージーランドに行ってきました!

5日間の座学を研修前に行い、添乗員としての事前学習を経て現地で研修をしてきました。 研修風景はこのような感じでした。

 空港内でも自分たちで研修を兼ねて案内や、入国審査などをさせていただき、緊張感のある現場を体感できたと思います。

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現地では肌でニュージーランドを感じることができました。日本とは違い、初春で少し肌寒く、上着を羽織る現地の方も見かけました。寒さに負けず、私たちもこのようなところに観光してきました。

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(記念碑)

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(ロトルア湖 ブラックスワン)

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(テ・プイヤ間欠泉)

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(ハンギのビュッフェ)

観光会社やホテルの視察にも行ってきました。様々なサービス形態があり、日本人のことを考えて作られたツアーやホテルルームがありと、とても驚くことばかりでした。

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(ホテル視察 グランドミレニアムオークランド)

今回の研修を受け、ツアーコンダクターのみならず、いろいろな方面のサービス業について学ぶことができました。もう1度行きたいという生徒もいてかなり充実していたと思います。

2018/11/7

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国際英語学科

こども学科


ご報告、少し遅くなりましたが、9月23日(日)に、梅田のグランフロントで、うめコレのイベントに参加しました。

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こども学科では、手作り楽器のワークショップを行いました。

紙皿を使ったでんでん太鼓と、ペットボトルを使ったマラカスを制作しました。

幼児から小学生までの子どもたちが来てくれ、思い思いの楽器作りを楽しんでいました。

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気に入ったのか、2、3度来てくれた子どもたちもいました。
6人の学生たちも楽しみながら、子どもたちをサポートしていました。

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2018/11/2

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こども学科

情報メディア学科


  10月20日開催の情報メディア学会イベントに行ってきました!

皆で仲良くラウンドワンでスポーツとゲームを楽しんできました(*^^)v

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ゲームもぴかぴか (新しい)DSC02375

汗を流し,おしゃべりを楽しみ,笑い声いっぱいの一日でした黒ハート

 by 情報メディア学科3年 S.M

2018/11/2

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情報メディア学科

食文化学科


食文化学科1年生は、9月20日に、グランヴィア大阪さんにて、
テーブルマナー講座に参加させていただきました。

最初のうちは、緊張した面持ちの1年生たちではありましたが・・
温かみあふれる講師の松下先生のご講義のおかげで、
リラックスした気持ちで、一つ一つのマナーについて、
しっかり学ぶことが出来ました。

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素晴らしいお料理の数々にも感動しつつ、
充実した2時間をすごすことができました。
松下先生、料理長の佐々木様、広報担当の上田樣、
本当にありがとうございました。
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2018/11/1

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食文化学科

食文化学科


みなさま、こんにちは、関野です。
北海道の早い紅葉を楽しみながら
石狩市、千歳市などでサケの遡上を求めて、
さがし回りました。
2018.11 鮭遡上①
石狩市の浜益川では毎年サケの遡上数と魚体調査のデータ収集を目的に
有効利用調査がされています。
河川でのサケの捕獲は禁止されていますが
採捕従事者は調査としてサケを釣ることができます。
もちろん、採捕従事者は料金が必要です。
2018.11 鮭遡上②
上写真はサケマス情報館の中の
水槽、婚姻色をしたサクラマスが泳いでいます。
2018.11 鮭遡上③
情報館の中に流れている千歳川で、係りの方の案内でサケの遡上を見ました。
左下などの黒い影がサケで目が慣れてくると、何匹も泳いでいるのを見ることができます。
テレビのニュースなどで、浅瀬をたくさんのサケが必死に遡上を試みる場面を
見ますが、そんな素敵な風景に出会えるのはナカナカ難しいそうです。
2018.11 鮭遡上④
上写真は千歳水族館の横の千歳川に秋だけ設置しているインディアン水車。
これは日本海さけ・ます増殖協会が管理し
インディアン水車で、ふ化事業に用いるサケを捕獲します。
橋の上から見ていると、遡上したサケが水車に吸い込まれ
捕獲されているのを見ることができます。
日本のサケの人工ふ化と放流は1876年から始まり、
サケの母川回帰性の回帰率は3~5%だそうです。

今年のサケの大きさは3キロ台が平年並みで
4キロ越えが1割と少なく小ぶりだそうです。

昔の人は、サケには寄生虫などがいると生では食べませんでしたが
冷凍技術と超低温での殺菌技術の発達で生を食べることが
できるようになりました。
今、サケの捕獲量の3割は日本で消費され、日本人はサケ大好きで
いつも食卓の上にあります。
また、外国のすし屋で一番使われている寿司ネタはサケで
外国でもサケ好きが増えています。


サケの資源が枯渇しないように漁業関係者の皆さんが努力し、
我々消費者に美味しいサケを届けてくれています、
皆さんありがとうございます。

2018/10/31

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食文化学科

情報メディア学科


2018KDKファッショングランプリコンテスト入賞るんるん (音符)

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情報メディア学科4年、千原美優さん(矢澤ゼミ)

京都商工会議所会頭賞を受賞ぴかぴか (新しい)

会場では,華麗なパフォーマンスを披露した千原さん,

ファッションファンタジーワールド2018でも

フラクタルテキスタイルデザインのスカートをまとい,

素敵な演技を披露してくれましたexclamation

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ファッションビジネスコースの今年のヒロインの一人です!

受賞,おめでとうございます.

by ファッションビジネスコース(好田)

2018/10/29

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情報メディア学科

管理栄養学科


皆さんこんにちは。管理栄養学科1年の南、脇島、藤岡です。

10月23日(火)の調理学実習で、「ブリを使ったメニュー開発プロジェクト」を実施しました!!

 

魚くみ松坂屋高槻店から、主任の溜池さんと助手として板垣さんが来てくださり、鰤捌きの

実演と調理指導をしてくださいました。

その後、各班で考えたブリ料理を作り、試食・評価していただきました。

10.25① 17種類の料理が完成♪

 

授業が終わってから、お二人にぶり大根を作っていただきました。翌日初年次セミナーの前に

みんなで試食しました。

味付けのバランスが良くて、大根やブリに味がしみ込んでいておいしかったです!!

10.25②

ぶり大根製作中♪

 

魚くみ松坂屋高槻店、大阪府中央卸売市場の皆さん、ありがとうございました!!

2018/10/29

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管理栄養学科

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