チャレンジ&エレガンス 梅花女子大学

学科ブログ

【食文化学科】恒例の恵方巻販売!2022年

今年も2月3日の節分に、株式会社大水直売×大阪府中央卸売市場×梅花女子大学食文化学科のコラボ恵方巻きが、関西地区7店舗で販売されました。
 
当コラボは、食文化学科1年生が、入学後初めて取り組むチャレンジ!
多くのお客様に愛される恵方巻を提案するため、昨年5月より、見た目のきれいな具材の組み合わせ、好まれる味付けなど、様々な角度から検討を重ね、選ばれた2種の恵方巻が今年も店頭を飾りました。
 
2022年梅花恵方巻 *1パック(2本セット) 1,080円(税込)
・山椒香る鰻と出し巻玉子の恵方巻
・海老天の明太マヨネーズ恵方巻  

今年の恵方巻は、生ものは使用せず、濃厚な味わいとボリュームが楽しめるのがポイント。見た目の華やかさも目を引きます。早々に完売してしまった店舗もあり、手に取って頂くことができなかった方には大変申し訳ありませんでした。
 
何度も何度も練り直し、試作・試食を通して生まれた恵方巻たち。本年もご購入して下さったお客様、本当にありがとうございました!