チャレンジ&エレガンス 梅花女子大学

学科ブログ

第4報 エレファント・セラピー研修旅行 4日目

エレファント・セラピー研修旅行、4日目。
 
料理教室でタイ料理の作り方を学びました。
まずは、地元の人たち向けの市場で買い物。
日本では見かけない食材がたくさんあります。
講師の先生がいろいろな食材について説明してくださいました。

調理施設のある校舎に移動。
講師の先生の説明を受けながら、ソムタム(青パパイヤのサラダ)、揚げ春巻、
トムヤムクンを自分たちで作りました。
そのほかに、講師の先生がマンゴーともち米のデザート、山岳民族で食される
サラダとスープを作ってくださいました。
どれもおいしくいただきました。