【管理栄養学科】8月4日オープンキャンパス♪

参加者の皆様、並びに保護者の皆様、オープンキャンパスにお越しいただきありがとうございました！

8月４日のオープンキャンパススタッフ、管理栄養学科の４年の田村、山田です。

学生がブログを書かせていただきます。

本日のミニ授業は山崎先生による「遺伝子ってなに？」でした。

最初に学科の説明があり、そのあとにブロッコリーに含まれるDNAを抽出する実験を行いました。

【実験の手順】

① ブロッコリーのつぼみの部分をはさみで切る。

② つぼみを乳鉢に入れ、乳棒ですりつぶす。

③ 食塩水と中性洗剤を混ぜた液体を②に入れ、10分待つ。

④ 茶こしで③を濾してガラス棒を使ってエタノールを注ぐ。

⑤ DNAを抽出！

ポイントはつぼみをしっかり潰すことと、エタノールを静かに少しずつ注ぐことが大切です。

白っぽいものがDNAです。皆さんきれいに抽出できていました！

オレンジジュース等はそのまま食塩水と中性洗剤を使って簡単にDNAが抽出できるので、ぜひご家庭でも試してみてください！

最後に、ミニ授業は２年生の生化学実験でも行いました。このように管理栄養学科では講義だけでなく、実際に食品を使った実験や調理実習を行っています。

暑い中、オープンキャンパスにお越しいただき、ありがとうございました！

皆様、管理栄養学科で一緒に学びませんか？

またのお越しをお待ちしています。