【食文化学科】特別講義「チョコレートの世界へようこそ」

皆さん、こんにちは！

例年通り、食文化学科では、１月9日（木）の問題解決発見セミナーⅠにて、株式会社明治様より田中先生をお招きし、チョコレートに関するご講義をご提供いただきました。

今年もご来校くださったお話上手な田中先生のおかげで、1年生一同、あらゆる角度からチョコレートの魅力について考える素敵な機会となりました。

ワクワクする動画をはさみながら、カカオの品種からチョコレートの製造工程、さらにチョコレートの奥深い歴史まで、多彩な資料を提示してくださったおかげで、学生たちの理解もぐっと深まったことと思います。

また明治様が取り組むガーナやブラジルのカカオサポート、さらにカカオの有効利用事情についてもご解説いただき、チョコレートが直面する課題についても考えることが出来ました。

恒例のmeiji THE Chocolateの利きチョコ体験も実施！

香り高いチョコレートの食べ比べは、とても楽しいお時間になりました。

田中先生、今年もお忙しい中、貴重なお話を本当にありがとうございました！

【食文化学科】 特別講義「チョコレートの世界へようこそ」