本日はお足元の悪い中、梅花女子大学のオープンキャンパスにご来場いただき、本当にありがとうございました。
雨にもかかわらず、多くの方々にご参加いただけましたことを、学科一同、心より感謝申し上げます。

本日は「豚肉ロースのシャリキティエール　バターライス添え＆お楽しみスイーツ」と題して、当学科で調理実習を担当している板倉先生のミニ実習を提供させていただきました。

ボリューミーなお肉料理は、体力が落ち気味な夏にぴったりの一品！
香り高いソースも絶品で・・ニコニコと味わう参加者の皆さんの笑顔をみていると、こちらまで幸せな気分になれました。

食文化学科では、徹底した衛生管理から、丁寧な食材の扱い方、絶妙な火入れ、そして奥深い味わいのソースの作り方まで・・実習では細やかに指導します。
「料理はそんなに得意じゃないけど、大丈夫かな」と不安を感じる生徒さんでも大丈夫。
料理の腕を磨いて、社会で活躍したいと考えている高校生の皆さんにこそ、食文化学科で学んでほしいと思っています。


 

今回のお楽しみデザートは、クレームブリュレ。
お肉の料理だけでかなりお腹いっぱいにはなりましたが、スイーツはやはり別腹ですね。

食文化学科の調理実習では、毎回バラエティ豊かなスイーツのレシピにもチャレンジします。
特にフレンチでは食後のスイーツは必須！
お得意スイーツのレシピを増やすことが出来るのも、食文化学科の魅力です！

8月31日のオープンキャンパスでは、いよいよ製菓ゼミプロデュースのスイーツキャンパス（12時～15時）を開催いたします。
学生たちが考えたカラフルなスイーツのビュッフェを是非お楽しみください！
食文化学科一同、多くのご来場者の方々とスイーツトークが出来ることを心から楽しみにしています！

スイーツキャンパスをより深く味わうために、ミニ授業「世界スイーツ紀行　～おいしさの歴史と秘密～」にもぜひご参加ください！

８月31日のオープンキャンパスの申し込みはこちらから！
https://garden.baika.ac.jp/event/schedule/250831.html