みなさま、こんにちは！
今年度も、「梅花女子大学食文化学科 × 大水直売 × 大阪府中央卸売市場」の産官学連携プロジェクトが、スタートしました！
このプロジェクトは、食文化学科の1年生が、入学後最初に取り組む大切な実践の場です。
先日は、株式会社大水直売の皆様を講師として大学にお招きし、今回のコラボレーションに関するオリエンテーションを実施していただきました。
学生たちは企業の方から直接お話を伺い、緊張しながらもこれから始まる活動への期待に胸を膨らませている様子でした。
これから約半年間をかけて、学生ならではの視点でさまざまなレシピを考案していきます。さらに、プロによる審査やブラッシュアップを経て、商品化を目指します！
完成した商品は、来年の節分に販売される予定です。
 
プロの厳しさとものづくりの楽しさを学ぶ半年間。
学生たちのアイデアがどのように形になっていくのか、ぜひご期待ください！