【食文化学科】6/14 オープンキャンパス・レポ

＃食文化学科

みなさんこんにちは！
6月14日のオープンキャンパスにご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
今回の体験授業では、「調理実習おしゃれなフレンチに挑戦！」をテーマに、本格的なフランス料理づくりに挑戦していただきました。
初めて扱う調理法や盛り付けに少し緊張した様子も見られましたが、先生の説明を聞きながら一つひとつの工程に取り組み、皆さん素敵なお料理を完成させていました。

授業風景
調理風景

参加者の皆さまからは、「楽しかった！」「おいしかった！」といった感想をいただき、大変うれしく思っています。普段お家で作るお料理とはひと味違う、本格的なフレンチの味わいを楽しんでいただけたのではないでしょうか。

また、ワークショップでは「デコレーション・チャレンジ」を実施しました。
バタークリームをきれいに絞るのはなかなか難しい作業ですが、先生からコツを教わりながら挑戦し、皆さんとても上手に仕上げていました。

本学科は、日本で唯一、卒業と同時に調理師免許を取得できる4年制大学です。さらに、菓子製造技能士（洋菓子）の受検資格も得ることができ、調理と製菓の両方を専門的に学ぶことができます。また、学びの内容は調理や製菓だけにとどまりません。栄養学をはじめ、食文化や食空間、食ビジネスなど、食に関するさまざまな分野について幅広く学ぶことができます。
今後もさまざまな体験プログラムを準備しておりますので、食に興味のある方はぜひオープンキャンパスにご参加ください。

次回オープンキャンパスのご案内

次回のオープンキャンパスの予定は下記のとおりです。
皆さまのご参加をお待ちしております。
7月19日（日）
◆製菓実習
プロ直伝！おしゃれなクレープづくりにチャレンジ！
◆ワークショップ
デコレーションにチャレンジ！

▼詳細・お申し込みはこちら
https://garden.baika.ac.jp/event/schedule/260719.html
※なお、製菓実習につきましては、上記ウェブサイトより事前予約が必要ですのでご注意ください。

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