皆さん、こんにちは。食文化学科です。
食文化学科の有志で取り組んでいるコラボアフタヌーンティも第五弾！
今回は「桃」がたっぷり味わえるメニュー構成で仕上がっております。
パティシエ、シェフの皆様のセンスがきらりと光るスイーツ＆セイボリーが、お客様を快くおもてなししてくださいます！

いつもながら、おいしいものが大好き！な東四柳ゼミも早速ホテルへ伺い、素敵なお時間を楽しんでまいりました。 

今回のポイントは何といっても桃のみずみずしさ、さわやかな甘み、心を穏やかにしてくれる香りの魅力のみならず、大阪産のおいしい桃をたっぷり使った贅沢感が味わえるところにあります。
いつもながら、パティシエとシェフの皆さんとの軽快なおしゃべり！も楽しむことができ、本当に幸せなひとときでした。
卒業研究はしんどいけど、また心を入れ替えて研究に専念できそうです！

食に関心がある生徒さんは、一度食文化学科の学びに触れてみませんか？
食文化学科は実習を通して技術を学ぶだけではありません。

国内外の食の今昔を正しく理解し、企業の方々との出会いを通して、メニューの提案、商品化への調整、プロの方々との定期的なディスカッションなど、食をクリエイトする力を総合的に学びます。
東四柳ゼミも普段は食の歴史や現状把握を調査する学びが主軸にはありますが、食の未来を考え、伝統と流行の本質をとらえる学問を重視。
大阪ガーデンパレスさんとのコラボにおいても、自分たちが思い描く商品イメージをブラッシュアップしてくださるプロの方々の世界観に、「本物のおいしさ」だけでなく、「感動させる演出」を学ぶ大切な機会をいただいております。

大阪ガーデンパレスさん、この度も本当にありがとうございました。

＊今回のブログの写真は少々レトロ風に！仕上げております。
実際のイメージは、以下のホームページをご覧ください。
 
涼やかに楽しむピーチアフタヌーンティ
https://www.baika.ac.jp/department/detail.php?id=2379
 
 次回の東四柳ゼミブログは・・
ゼミ内で「これから流行るのでは？」と注目している食材研究の成果についてご報告いたします。

お楽しみに！