管理栄養学科で1年次に前期・後期を通して開講される調理学実習について紹介します。
調理実習は、管理栄養士として必要な調理の技術を身につける科目です。
 
今回は調理実習Ⅱの第1回目の授業でした。後期が始まってまだ2日。
久々の調理実習でしたが、前期に習った鍋による炊飯も忘れること無くしっかりとできていました！！

班のメンバーと協力して作業をし、仕上がりのチェックを受けたら試食です。

学生は仕上がりを講評されることで、しっかりと調理の実力を身につけていきます。