みなさん、こんにちは、林です。
食文化学科で参加した、「大阪府中央卸売市場・ＡＥＯＮ（イオン）・味の素・大阪うおいち」との
多企業・施設コラボ企画の第2弾です。



今回参加した、学生の感想をご紹介します。

今回のような企画イベントに参加するのは２回目で、
前回より緊張しないで取り組めたと思います。
自分が考案したレシピがクックパッドに掲載されたことはとても嬉しく、
パソコンの画面をずっと眺めていました。

私の考案した「いわしのあっさりレモン風味」は、
他に参加した２人に比べてシンプルだったので、
お客様の目にとまりにくいのでは…と思いましたが、
逆に、材料を揃えやすく短時間で調理できるところから
「今晩、作ってみるわ」と言っていただいたときは喜びを隠せませんでした。

味の素の調味料をどう活かそうか考えた末に、
どこの家庭でもありそうなマヨネーズを使用しました。
レモン風味なのであっさり食べることができこれからの季節にぴったりと思い、
このレシピを考案しました。貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。

レシピを作る際に条件があったり、クックパッドに載せていただけることなど、
嬉しい反面いつもより難しく感じました。
当日は、イオン・味の素・中央卸売市場の方々とせりちゃん、
林先生と一緒に声かけをしたこともあり、多くのお客様に試食していただけたり、
レシピをもらっていただけました。

しかし、反省点もあります。レシピが３種類あったこともあり、
何度も同じ人に声をかけてしまったことです。
しっかりと相手の顔や手元を見て確認してから声をかけるようにしたいと思いました。
提供し終わった後で、「いつもの何十倍も売れたよ」とお褒めの言葉をいただき、
頑張れば結果が出てるんだなと実感できて嬉しかったです。ありがとうございました。
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関係者の皆様、現場の皆様には、
学生達の活動を温かく応援していただき、心よりお礼申し上げます。