こんにちは！東四柳です！
ゼミのメンバー一同、スギヨファームでの研修も終え、
お次はランチタイムです。
本日のレストランは、能登の食材を巧みに操るビストロイグレックさん！
石川出身の奥野シェフの生み出す美味しいお料理をいただきます！


さて本日のメニューは・・
　前菜：キッシュロレーヌ バルサミコソースで
　ポタージュ：能登島・高農園さんのバターナッツかぼちゃのポタージュ
　メイン：牛ハラミのロースト 赤ワインソース
　　　　　のと豚のカツレツ フレッシュトマトソース
　　　　　西海産 鮮魚のカダイフ包み焼 甘エビのソース
　デザート：ヌガーグラッセ 能登金時のアチップ添え



奥野シェフの心のこもったお料理をしっかり堪能。
どのお料理も新鮮な能登の味覚が満載で、すっかりお腹も心も満腹！
私（東四柳）も実は能登出身なのですが・・
改めて能登って、豊かな土地なんだなって感動しちゃいました。
帰り際、奥野シェフから貴重なお話をお聞きして、本日のランチは終了。
奥野さん！
本当においしいお料理と素敵なお時間をありがとうございました！



午後は志賀町から輪島市へ移動！

まだまだ研修は続きます！