この度、茨木市都市整備部・北部整備推進課、茨木市忍頂寺スポーツ公園・竜王山荘、
梅花女子大学・食文化学部の産官学連携事業として、
森下ゼミで取り組んでいました「安威川ダムカレー」が完成し、
10/28(水)に竜王山荘にてお披露目会を開催しました。

7月下旬の説明会から始まり、現地見学会、学内検討会、試作検討会と段階を経て、
ようやく完成しました。

お披露目会当日は、各部署の担当者様をはじめ、地元関係者様、安威川ダム工事関係者様、各種取材班にお集まりいただき、ゼミ生が安威川ダムカレーの完成までの経過をご説明しました。

その後、レストランにて完成したダムカレーの試食会が催され、多くの皆様からお褒めの言葉を頂きました。

 


 


本物のダムの完成は2020年とまだ先ですが、このダムカレーは完成予想モデルとして、ダムっぽさにこだわりました。特徴的なロックフィルダムのダム本体は、ドライカレーで表現しました。ニンジンとナスの調理野菜で形成した洪水吐（こうずいばき）の上に温泉卵置き、剣スコ（けんすこ）型スプーンで黄身を割れば、その流れる様子でこのダムの特徴でもあるフラッシュ放流を楽しめます。ダム下流に計画される広場は刻みパセリで表現し、ダム正面奥に置いたブロッコリーは、遠くに望む竜王山を遠近法を用いて表現してみました。

「梅花女子大学生たちが考えた、ちょっとおしゃれなダムカレー」というイメージに仕上がったと思います。




 

発売開始日は10/31(土)から、忍頂寺スポーツ公園の竜王山荘にある「レストランやまなみ」で提供されます。このカレーをご注文の方には、ダムカレーカードという珍しいカードも配布されます。

 

「安威川ダムカレー」

店舗 茨木市忍頂寺スポーツ公園 竜王山荘 レストランやまなみ

時間 毎日11:00～14:00（昼食メニュー）

価格 税込900円（サラダ・スープ付）

販売期間 2015年10月31日（土）～2016年3月31日まで（予定）（限定20食／日）

 

忍頂寺スポーツ公園周辺は、これから紅葉シーズンになります。

ドライブがてらにお越しの際は、ぜひ「安威川ダムカレー」もご賞味ください。